【グルメ/氷見】海藻「ナガラモ」を使ったメニュー「海とろめし」　普及拡大を目指す

1 ：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2012/02/10(金) 13:40:49.25 ID:???0

氷見市内の民宿、料理店でつくる氷見朝食研究会は９日、
氷見商工会議所で開いた会合で、海藻「ナガラモ」を使った新メニュー「海とろめし」を、
昼食にも提供してもらえるよう地元の飲食店に働き掛けることを決めた。朝食が好評なことから普及拡大を目指す。

会員から、商工会議所同士が友好提携している岐阜県美濃加茂市、高岡市内のホテルから、海
とろめしをメニューに出したいとの要請を受けていることが報告された。今月６日から、
海とろめしの平日ランチメニューを始めた民宿「魚恵」の浜出勝之社長は、今月末まで予約で埋まっている状況を説明した。

これらの好評ぶりから、ランチに「海とろめし」を出してもらえるよう氷見市内の
レストランや食堂に協力を求め、会員拡大を図っていく。室内用のミニのぼり旗の製作、
氷見市で３月に行われる春の全国中学生ハンドボール選手権での普及活動も検討する。
「海とろめし」は氷見朝食研究会が開発。ゆでたナガラモを刻んで粘り気を出し、
卵白を混ぜ、しょう油で味付けしてご飯に掛ける。研究会は、１月１０日から２月末まで
会員の１８の民宿、ホテルでＰＲフェアを実施している。

　座長の谷本亙氏（地域振興研究所常勤理事）は「海とろめしの反響は予想以上。
藻場の保全活動と併せてさらに発展させたい」と述べた。

http://www.toyama.hokkoku.co.jp/subpage/T20120210202.htm
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